生病的人都希望吃完药快点好，希望能通过自己的精心煎煮，让药快速起效。尤其传统中药，煎煮的讲究比较多，在北京大学深圳医院药房窗口发药的药师们发现有不少患者不懂的如何“煲中药”，又对现代的煎药设备缺乏了解和信任，但是又害怕自己煲中药会错过什么细节导致药物减效，内心各种纠结。其实大可不必，今天药师就和你聊聊关于“煲中药”的学问。

煎煮中药方法恰当与否，对疗效确实有一定的影响；但也不是那么难操作的，其实大家可以把“煲中药”类比为煮饭。

首先，中药应先用冷水浸泡使药物变软（煮干饭前先浸泡大米）；

然后，再煎煮中药，泡透后的饮片随着水温的逐渐增高，有效成份便容易被煎出。

那么“煲中药”的关键点有哪些呢？

一、关于浸泡时间的长短

浸泡时间,一般以花、叶、茎类为主的药物（如金银花、菊花）可浸泡20分钟左右;以根、种子、果实为主的药物（如苏子、葶苈子）可浸泡30分钟至60分钟。

二、关于大火煮沸后的时间把控

煎药时间应根据疾病的情况和药物的性质来定，粗略可分三种煎药时间:

1、轻辛发散药（如感冒药）:此类药物大多为治疗外感病的发汗解表药，多系花、叶、全草等，其性轻扬发散，味芳香，含挥发油较多，故煎药时间要短，因此煎煮时间头煎从沸后再煎10分钟左右，二煮沸后5分钟左右。

2、滋补调理药:此类药物大多为调补人体气血阴阳滋补药，含有大量营养物质，故煎药的时间最长，头煎从沸后再煮30分钟甚至60分钟，二煎沸后20至30分钟。

3、一般药物:头煎从沸后再煎15至20分钟，二煎沸后10至15分钟。  滤取药汁要趁药液未冷时过滤最佳，用两层干净的纱布蒙在碗上，再进行滤药可保证药液清澄。

三、关于中药到底要不要洗

煮饭要淘米，那“煲中药”前要不要把中药饮片洗一洗呢？这个是很多患者的疑问。

现在的中药饮片都是经过初加工的。什么叫初加工呢？就是从田里出品后人家已经把原药材清洗过了，然后再烘干切段或切片，在很多人想象中，药材是放在地板上晒干的，其实现在烘干环节早就设备自动化了，因为如今的中药饮片市场流通量大，饮片加工厂不可能去租赁几百亩的地晒中药的，这不符合市场规律。